Un Junmai Daiginjo originaire de la commune d’Akaiwa, d’ou le nom Red Rock, Aka pour « rouge » et Iwa pour « la roche ».
Le riz Omachi donne ici une note florale herbacée ainsi qu’une rondeur fruitée qui rappelle la pêche blanche.
Volume : 72cl
Taux d’alcool : 15.5%
Polissage : 50%
Variété du riz : 100% Omachi
Accords : Fruits de mer, poisson
