Un Junmai rond, umami, avec de la longueur et une belle acidité lactique.
Puissant, présent, et avec du caractère, voila un très bon exemple de la variété qui existe dans le monde du saké.
Un saké de tous les jours, même chauffé.
Volume : 72cl (existe en 180cl sur commande, veuillez nous contacter pour davantage de précisions)
Taux d’alcool : 15.5%
Polissage : 70%
Variété du riz : 100% Akebono
Accords : Porc grillé, yakitoris, risotto aux champignons
