Né de la volonté de protéger une espèce de riz en voie de disparition, ce Junmai d’exception, ou Tokubetsu, vient compléter à merveille un autre produit local de la région d’origine du brasseur, les huitres.
Volume : 72cl
Taux d’alcool : 16%
Polissage : 65%
Variété du riz : 100% Shinriki
Accords : Huitres (!), St Jacques, fruits de mer
