Un saké minéral, presque salin, avec une belle acidité, mais qui reste souple avec une longueur en bouche impressionnante.
Notes iodées, anisées, mais aussi florales et fruits secs.
Très facile à boire, il peut être bu frais comme à température ambiante ou chauffé.
Volume : 72cl
Taux d’alcool : 14.5%
Polissage : 70%
Variété du riz : 100% Hattanishiki
Accords : Huitres, maquereau, mais également les plats en sauce ainsi que certaines viandes grillées
