Ce Umeshu originaire de Daisen, au centre de la préfecture d’Akita, au nord du Japon, est fait à base de prune, de sucre et de saké.
Il est ensuite vieillit 4 ans pour donner aux prunes une belle acidité qui restera longtemps en bouche.
Une liqueur raffinée.
Volume : 72cl
Taux d’alcool : 13.5%
Ingrédients : Prune, sucre, saké
Accords : Pur, avec ou sans glace ou bien sur une tarte aux pommes, panna cota ou gâteau au chocolat
