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Hitotoki

41,00 €

Un projet très spécial de Imayo Tsukasa avec ce saké produit en « Kioke Jikomi », en fûts de bois de cèdre. La difficulté fut d’ajuster les équilibres, sans trop marquer par le bois. Le résultat est très intéressant, un nez avec de discrètes senteurs boisées et un saké riche en bouche à l’umami marqué et un finish long.

De délicates notes de cèdre

72cl – alc. 15% vol.

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